**黑豆苗可以換成豆芽、小白菜或者其他青菜，如果不想吃青菜，可以換成粉絲，牛丸粉絲湯也不錯。

**如果家裡沒有蒸魚豉油，可以不放，或者用生抽代替。

**牛肉丸不要用超市裡散裝的那種，散裝的牛肉丸會有冷凍味，煮出來的湯的味道不好。最好選用質量有保證的袋裝產品。

**牛肉丸可以換成魚丸、蝦丸或者雞肉丸，總之呢，喜歡什麼放什麼。