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薑汁掛麵湯
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鞘琳鐐悶吠

夏季暑溼悶燥，容易感冒，大量的感冒藥物雖然很快就能去除這種症狀，但是，是藥三分毒，還是採取一些食療的方法最好，其中我們常說的：冬吃蘿蔔夏吃薑就是一種很好的夏季養生方法，此方不但養生，還能應急去除夏天的感冒，用在湯裡，吃後還疏肝健胃，補氣養血，挺好。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
番茄 1個
南瓜 200g
掛麵 1包
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
姜 20g
飲用水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮的南瓜茄子茄條，番茄切薄片，小蔥切碎，姜拍碎
  • 步驟 2/10
    鍋內開水，水開後放入姜
  • 步驟 3/10
    姜水滾起後放入茄條
  • 步驟 4/10
    再次滾開後放入南瓜
  • 步驟 5/10
    放入生抽
  • 步驟 6/10
    水開後放入細絲掛麵
  • 步驟 7/10
    水開後放入細絲掛麵
  • 步驟 8/10
    掛麵滾開後放入蕃茄片
  • 步驟 9/10
    滴入醋
  • 步驟 10/10
    淋上香油就好了
小貼士

1 姜經過熬煮才能更有效，所以水開後要先放姜。

2 香油補氣，最後放上適量香油既能提味還能補氣。

釋出於 2025-01-24
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