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小白菜海米掛麵湯
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坁美麗的謊言奚的

秋天的小白菜，非常的鮮嫩，炒食味道特別好。昨晚炒小白菜，挑了幾個嫩芯留作今早煮掛麵湯用。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的一種。一個成年人如果一天吃500克小白菜，人體所需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素綽綽有餘，其所含維生素C可使癌細胞喪失能力，形成一種“透明質酸抑制物”，有抗癌作用，食用可幫助體內排除亞硝酸胺。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蔥 適量
海米 適量
紫菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小白菜切段，大蔥切末，海米適量，
  • 步驟 2/7
    鍋中倒油，中火加熱，下海米和蔥花炒香，
  • 步驟 3/7
    下小白菜翻炒，
  • 步驟 4/7
    加適量水，
  • 步驟 5/7
    待水燒開，下入掛麵，
  • 步驟 6/7
    加適量紫菜，少量生抽，
  • 步驟 7/7
    加適量鹽，將麵條煮熟即可。
小貼士

小白菜略微炒一下即可，煮掛麵時不要用大火，因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，易形成硬心和麵條湯糊化。

釋出於 2022-12-28
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