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蝦米蛋皮菜杆湯
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剝菜杆---一種非常鮮嫩的，只有春天才有的蔬菜。

無論是炒，還是做湯，都非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
菜杆 100g
雞蛋 1個
蝦米 50g
鹽 3g
雞精 1g
胡椒粉 1g
蔥 適量
料酒 0.5勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食才--剝菜杆去皮，洗淨，切粗絲。 蝦米用清水漂過。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打勻，油熱，攤成蛋皮，盛出，切成絲。
  • 步驟 3/5
    油熱，放下蝦米與菜杆煸炒一下，放一點料酒。
  • 步驟 4/5
    放一碗水，大火5分鐘.
  • 步驟 5/5
    放入蛋皮，放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥，即可。
小貼士

1.剝菜杆很容易就酥的，不宜久煮。

釋出於 2022-12-17
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