jxcaipu logo
蘿蔔玉米豬尾湯
4.4萬 熱度 101 收藏
罔安i高岑

豬尾現在市場上很少見，今天去大肉鋪，看到有豬尾，雖然豬尾帶著尾骨，也有些小貴，但還是禁不住誘惑買回家煮湯。與豬尾搭配煮湯的是白蘿蔔、玉米。豬尾含有豐富的膠原蛋白，白蘿蔔可以促進消化，還能健脾補氣。玉米富含各種維生素與膳食纖維，尤其對老年性便秘很有幫助。這款蘿蔔玉米豬尾湯，豬尾的鮮香與白蘿蔔的清香、玉米甜香相結合，口感、口味都很不錯，食療功效也很多，是一道養生的美味，也是非常適合老人食用的保健湯。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 100g
玉米 100g
豬尾 300g
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
蔥姜 適量
大料 適量
香葉 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬尾洗乾淨，用冷水浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/11
    玉米切成段。
  • 步驟 3/11
    豬尾切成段入鍋焯水。
  • 步驟 4/11
    煮鍋加蔥姜 大料 香葉。
  • 步驟 5/11
    焯水後的豬尾入鍋加適量開水蓋上鍋蓋煮。
  • 步驟 6/11
    20分鐘後，玉米入鍋同煮。
  • 步驟 7/11
    20分鐘後，白蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊，入鍋同煮。
  • 步驟 8/11
    煮至食材熟，加鹽、味精。
  • 步驟 9/11
    食材入味加胡椒粉。關火。
  • 步驟 10/11
    撒上香菜。
  • 步驟 11/11
    盛出即可享用。
小貼士

撒上香菜。

釋出於 2022-08-31
171
相關菜譜
寫評論