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蘿蔔玉米豬尾湯
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心遠鍾疏是

小時候最愛吃豬尾巴了，母親把豬尾巴煮得軟軟的，切成幾段，還沒有吃飯之前讓我和弟弟吃，算是特殊待遇，這種待遇讓我對豬尾巴的感情特別深厚，可惜的是過年才能遇到。昨天此湯煲好之後，趁熱先分給了公公和璐璐先喝著。兩個人都說好喝，特別裡面的山藥，真好吃。豬尾含有豐富的膠原蛋白，蘿蔔和玉米味道鮮甜，是一道十分適合老人食用的湯。

時間:1-2小時
食材
豬尾 1條
蘿蔔 50g
玉米 1條
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬尾巴洗淨
  • 步驟 2/11
    切成幾段
  • 步驟 3/11
    坐鍋燒水，把豬尾巴焯兩分鐘撈出
  • 步驟 4/11
    白蘿蔔，嫩玉米備好
  • 步驟 5/11
    大料，姜，蔥，備好
  • 步驟 6/11
    我採用的小電鍋事先預熱法，此法僅適合這小功能電鍋哈，把內鍋裡放差不多兩成水，先燒開，放入豬尾
  • 步驟 7/11
    慢慢加入開水，小電鍋涼的時候不能這麼加哦。我是預熱了的。放入玉米段和白蘿蔔
  • 步驟 8/11
    放入蔥，姜，大料然後蓋上蓋慢慢煮去吧。
  • 步驟 9/11
    兩個多小時後，鍋裡什麼煮軟軟的了
  • 步驟 10/11
    加入枸杞，加入食鹽
  • 步驟 11/11
    攪勻慢慢地享用吧。真香
小貼士

此處說的小電鍋預熱法，是指我用的這種小功率嬰兒電鍋哦。其它鍋不用如此。

釋出於 2023-01-26
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