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蘿蔔絲燉蝦
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柾月赫茲

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 100g
蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蝦洗淨，瀝乾水。
  • 步驟 2/9
    蘿蔔切絲，備用
  • 步驟 3/9
    蔥姜改刀備用
  • 步驟 4/9
    鍋內倒入食用油加熱放入蔥姜，炒出香味。
  • 步驟 5/9
    放入瀝乾水的大蝦。
  • 步驟 6/9
    大蝦炒熟，炒出蝦油為宜。
  • 步驟 7/9
    放入蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 8/9
    加水，加入適量的鹽。
  • 步驟 9/9
    燉好的蘿蔔絲燉蝦，湯鮮味美。
小貼士

大蝦翻炒一定要炒出蝦油，燉好後不需要放味精，因為蝦的鮮味就足夠了。

釋出於 2023-06-18
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