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牛髓鮮蔬湯
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善良strip

滋肺補腎，填精益髓。主治腎精不足，虛勞贏瘦，骨痿無力等；肺腎陰虛，口渴多飲，皮膚乾燥，手足皸裂等。　牛骨髓為滋膩之品，易助溼生痰，痰溼之體慎用。

時間:10分鐘內
食材
牛髓 200g
番茄 500g
大頭菜 100g
金針菇 100g
土豆 100g
胡蘿蔔 100g
姜 適量
大料 適量
鹽 5g
料酒 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將牛骨髓洗淨。
  • 步驟 2/5
    切成小段。
  • 步驟 3/5
    水開後把牛髓焯燙後撈出。
  • 步驟 4/5
    做一鍋清水，下入胡蘿蔔，焯燙過的金針菇，土豆，大頭菜大料，香葉，料酒煮十分鐘。
  • 步驟 5/5
    加入去皮切碎的番茄和牛髓同煮，半小時左右加入鹽出即可。
小貼士

番茄用開水燙一分鐘再用涼水衝一下就可以把皮輕鬆的去掉，切的越碎越好，湯的味道會更香濃。

釋出於 2023-07-07
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