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金針瘦肉粉絲湯
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心事stillness

不知是不是因為比較有惰性，很喜歡這樣一鍋就是一頓的飯或是湯~~這麼一煮真是好快手~~

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 100g
粉絲 50g
金針菜 100g
油 適量
鹽 適量
細蔥 2根
姜 1小塊
澱粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要材料
  • 步驟 2/9
    金針菜放清水裡泡發
  • 步驟 3/9
    瘦肉切片加澱粉、生抽、料酒、鹽及少許油爪勻略醃備用; 蔥切粒； 姜切絲
  • 步驟 4/9
    泡好的金針菜洗淨後焯水
  • 步驟 5/9
    熱油鍋，爆香蔥姜
  • 步驟 6/9
    加水2碗燒開
  • 步驟 7/9
    放入金針菜及肉片煮1-2分鐘（不攪動肉片湯較清）
  • 步驟 8/9
    粉絲沖洗剪短一些，放入湯中煮開
  • 步驟 9/9
    調入鹽，胡椒粉和雞精，放入蔥花，最後再放一些生薑末拌勻即可出鍋
小貼士

煮湯的時候不攪動肉片湯較清。

釋出於 2023-04-24
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