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豬肉粉絲湯
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梅花疏淡

粉絲在烹調過程中容易吸收其他食材的味道，跟什麼配就是什麼味兒，像蒜蓉粉絲蒸扇貝，我最愛吃的就是裡邊的粉絲，吸收了蒜蓉的香味兒，吃起來真是香極了，我每次都是把粉絲吃掉，肉都歸老徐，他總說我不識貨，不知道啥好吃。

今天做個豬肉粉絲湯，好像比較奇怪哦，平常出去吃牛肉粉絲湯比較多，沒有牛肉，就換成豬肉來做啦。如果有高湯就更好啦，煮出來的湯會更香，最好再加點兒油豆腐，多多的孔吸收滿滿的湯汁，吃起來真是美味呀！改天一定得煮一鍋湯做個牛肉粉絲湯。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 1小把
豬肉 100g
木耳 10g
毛豆 30g
油 適量
鹽 適量
蠔油 5g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需的食材：毛豆、豬肉、木耳、粉絲。
  • 步驟 2/12
    將粉絲用溫水泡軟。
  • 步驟 3/12
    木耳泡發後切絲。
  • 步驟 4/12
    豬肉切絲。
  • 步驟 5/12
    毛豆在水中煮一下，去掉外表那層膜（不是去皮）。
  • 步驟 6/12
    豬肉絲放入水中焯燙後，撈出。
  • 步驟 7/12
    將毛豆、豬肉絲、木耳加入適量熱水煮開。
  • 步驟 8/12
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 9/12
    煮3分鐘後倒入泡軟的粉絲。
  • 步驟 10/12
    加入一勺蠔油。
  • 步驟 11/12
    加適量香油。
  • 步驟 12/12
    攪勻即可出鍋。
小貼士

1.配料並非一成不變，換其他喜歡的食材也可以。

2.如果用高湯煮會更美味。

釋出於 2022-06-20
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