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雙色元子
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用紫薯和紅薯，配加糯米粉做成的元子，一鍋煮下去，雙色漂亮，滑膩可口，非常好吃的元子，這次就是懶了沒有放餡，下次要試試有餡的會更好吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 200g
紅薯 200g
糯米粉 適量
枸杞子 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯切片蒸熟。
  • 步驟 2/11
    紅薯也切片蒸熟。
  • 步驟 3/11
    紫薯蒸熟後趁熱碾成泥，加入糯米粉。
  • 步驟 4/11
    和成麵糰。
  • 步驟 5/11
    紅薯也碾成泥，加入糯米粉。
  • 步驟 6/11
    和成麵糰。
  • 步驟 7/11
    把兩種材料的麵糰都搓成小元子。
  • 步驟 8/11
    煮鍋燒水，水開後下入兩樣元子。
  • 步驟 9/11
    加入適量枸杞子。
  • 步驟 10/11
    煮至元子浮起即可。
  • 步驟 11/11
    可以加點紅糖食用。
小貼士

揉麵團的時候，糯米粉的量自己掌握好，面不要太乾，柔軟，能成形即可。

釋出於 2025-02-27
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