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煎高粱粑
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麻辣小龍蝦大面團

高粱餅,我們這裡稱為高粱粑子,是用高粱粉加一些糯米粉混合做成的食物,煎好之後口感軟和,而且帶一點雜糧特有的香味和粗糙感。

時間:10分鐘內
食材
高粱粑 416g
適量
白糖 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    高粱粑加水泡20分鐘
  • 步驟 2/6
    熱鍋放油,放上瀝乾水的高粱粑
  • 步驟 3/6
    兩面煎至變色,高粱粑變軟
  • 步驟 4/6
    加一些糖水,小碗一碗即可
  • 步驟 5/6
    加蓋,小火燜5分鐘
  • 步驟 6/6
    開蓋,撒一些白芝麻即可
小貼士

加糖水之後,加蓋燜,是為了讓高粱粑口感甜,並且更軟和。也可以不加糖水,煎好之後蘸著糖吃。

釋出於 2023-01-17
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