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奶香豆沙鍋餅
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establish迷戀

豆沙一般而言是指紅豆沙，是用紅豆做的。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅、豆沙酥。其實豆沙還可以做成各式各樣的可口食物。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
豆沙 150g
油 適量
鹽 適量
牛奶 適量
雞蛋 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋磕入麵粉。
  • 步驟 2/14
    加入鹽攪拌。
  • 步驟 3/14
    分次加入牛奶。
  • 步驟 4/14
    攪拌至無顆粒狀。
  • 步驟 5/14
    然後加少許油。
  • 步驟 6/14
    混合攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    平底鍋刷適量油。
  • 步驟 8/14
    慢慢放入拌好的麵糊。
  • 步驟 9/14
    凝固後翻面，煎成一張薄餅盛出。
  • 步驟 10/14
    將豆沙均勻放在薄餅中間。
  • 步驟 11/14
    兩面對摺。（用麵糊封口）
  • 步驟 12/14
    另兩端也向內對摺。
  • 步驟 13/14
    鍋中多倒些油，放入做好的餅胚。
  • 步驟 14/14
    煎炸到兩面金黃色即可出鍋。晾涼切塊就可以了。
小貼士

1.加入牛奶後攪拌是一個細緻活，如果嫌麻煩可以用勺子碾壓顆粒。

2.麵糊的鹽可以不加。

3.煎的餅要薄，不能太厚。

釋出於 2022-10-25
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