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蛋白椰絲球
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帖傳說書酒風

去姐姐家做客，決定帶一點伴手禮，姐的女兒2歲半活潑可愛。於是帶了這個椰絲球，外甥女吃了讚不絕口，直說小姨做的好吃。

食材
低筋麵粉 20g
奶粉 20g
椰絲 80g
白砂糖 50g
雞蛋白 2個
椰絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料大合影
  • 步驟 2/12
    取雞蛋清。
  • 步驟 3/12
    主料稱重放入大碗中
  • 步驟 4/12
    用筷子打散蛋清
  • 步驟 5/12
    拌勻主料
  • 步驟 6/12
    主料中加入蛋清
  • 步驟 7/12
    用手和成團，一定要和勻
  • 步驟 8/12
    取一小塊揉成球
  • 步驟 9/12
    放入椰絲中滾一下
  • 步驟 10/12
    將所有椰絲球都做好，碼放到烤盤中
  • 步驟 11/12
    烤箱150度 25分鐘
  • 步驟 12/12
    出鍋，涼了即可
小貼士

1、蛋清不用打發，用筷子打即可

2、放入烤箱時要小心，椰絲球很容易滾動

3、外面也可以不裹椰絲

釋出於 2022-06-11
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