每次買的豬肉上面有肥豬肉部分我都把它切下來留著，時間長了就可以積多點拿來熬豬油了，豬油一做好就會惦記著做中式酥皮點心，最經典的當然就屬紅豆酥了；

這次做法是在美食節目上看到的省事法大包酥，整個過程只用疊一次“被子”，鬆弛一次就可以了；

方法簡單些但是酥皮的層次一點不比小包酥差，拿著吃的時候另一隻手千萬要在下面接著，要不酥皮渣子會掉一地呢，紅豆更是女人首選的養生食材，多吃氣色好，我經常做一盒子放在冰箱當零食吃呢，冷藏後的蜜紅豆再經過高溫一烤特別的軟糯甜，再加上酥皮上面撒著一層細細的芝麻，讓整個紅豆酥的口感更豐富了！