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螺旋小餅乾
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胥青煙離歌

因為是第一次烤制餅乾，學習階段，烤制了用料、烤制過程稍微簡單些，好實施的這款螺旋小餅乾。主要是孩兒的努力，成品還算理想。口感、口味都不錯。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 130g
糖粉 30g
黃油 10g
雞蛋 1個
蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    取黃油軟化。
  • 步驟 2/12
    打入雞蛋。
  • 步驟 3/12
    加糖粉。稍微攪拌一下。
  • 步驟 4/12
    加低筋麵粉。
  • 步驟 5/12
    揉成麵糰。 靜置鬆弛半個小時。
  • 步驟 6/12
    把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形面片。
  • 步驟 7/12
    把檊好的面片，切成長條。
  • 步驟 8/12
    再擰成螺旋狀。
  • 步驟 9/12
    打1個雞蛋，調成全蛋液。
  • 步驟 10/12
    餅乾坯放到烤盤裡，刷一層全蛋液。
  • 步驟 11/12
    烤盤置於烤箱中層，170度，約20分鐘烘焙。烤到表面金黃色即可。
  • 步驟 12/12
    烤好的螺旋小餅乾。
小貼士

餅乾較小，烤制時間可以再短些，溫度可以再低些。

釋出於 2022-11-18
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