香芋西米露 - 香芋西米露的做法,香芋西米露怎麼做好吃,香芋西米露的家常做法 - 京細菜譜

香芋西米露

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小米椒哩

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香芋西米露是廣東一道很常見也很有名的甜點，煮熟後的香芋粉粉糯糯，入口即化，QQ彈牙的西米加入牛奶和椰汁，爽滑可口、美容養顏。是自己特別喜歡的一款甜品。

香芋營養豐富，色、香、味俱佳；加上西米粒粒晶瑩剔透，完美無暇，吸引力十足。

食材

香芋 500g

西米 200g

純牛奶 250ml

冰糖適量

椰槳適量

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所有材料。
步驟 2/10

香芋削皮後切成小粒
步驟 3/10

鍋內加適量清水，把香芋粒加進去煮開。
步驟 4/10

另用一小鍋燒開水，直接倒入西米（不用洗的）煮至10分鐘後熄火。
步驟 5/10

煮好的西米放小鍋內續燜10多分鐘。
步驟 6/10

把西米撈起過冷河瀝乾。
步驟 7/10

鍋內的香芋粒煮至軟熟。
步驟 8/10

加入西米，用勺子攪拌勻。
步驟 9/10

把西米煮變至透明，這時加入椰汁和牛奶。（期間要不斷用勺把西米攪散，以防粘鍋）
步驟 10/10

再後加入冰糖調味即可。

小貼士

西米過冷水後怎樣煮都不會爛也不糊。

釋出於 2025-01-19