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超簡版香芋西米露
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朗謁仲鴨簇_

QQ糯糯的香芋最美味了，加上椰汁西米簡直是絕配！

時間:10-30分鐘
食材
西米 100g
香芋 1個
椰漿 150g
椰汁 1罐
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材，稱好用量，100g西米我用的是一個較小的香芋。
  • 步驟 2/10
    奶鍋燒熱開水，把100g西米全部倒進去煮熟。水量在容器的2分之1就可以，煮西米的時候先用大火煮10來分鐘，再換小火煮至西米呈現透明狀態。（期間要不斷的攪動，防止西米粘鍋。）
  • 步驟 3/10
    別忘記不斷的攪拌！
  • 步驟 4/10
    西米煮開了用冷水過一遍，然後繼續煮。這樣西米表面就會晶瑩剔透，還不會煮散。
  • 步驟 5/10
    圖為煮好的西米，中間沒有白心，是晶瑩剔透的。
  • 步驟 6/10
    香芋去皮切丁狀，放進蒸鍋大火蒸約15分鐘。具體時間可自行判斷，想更軟一點可時間長點。
  • 步驟 7/10
    椰汁倒進奶鍋，再加入150g椰漿，一起小火煮開。（如果椰漿凝固的狀態，煮一會就會化開了）
  • 步驟 8/10
    加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮
  • 步驟 9/10
    剛才煮好的西米，舀一勺，加入煮好的椰汁香芋，可加糖或蜂蜜直接食用。剛才做好的西米，和香芋椰汁都可以放在冰箱裡，想吃的時候很方便哦！夏天冰冰涼涼的更美味！
  • 步驟 10/10
    好想咬一口香芋
小貼士

香芋的營養成分是很豐富的，能夠增強人體的抵抗能力，也能夠預防癌症，防止人體腫瘤疾病，同時對於人體的微量元素的補充也是有利的，香芋也能夠促進人體的消化，建議大家可以適當的吃一些芋頭。

釋出於 2019-02-24
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