椰奶香芋西米露
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怯貓兒愛吃肉愛
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過程圖週末來補！
我用的西米是最小顆的那種
椰漿比較濃厚，所以加了牛奶來調和，不加牛奶也可以！
烹飪步驟
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步驟 1/6
芋頭去皮、切條，上籠蒸熟至略酥爛 -
步驟 2/6
同時另起鍋燒水，水沸騰後倒入西米，再次煮開後轉中小火，燜至西米粒四周透明，中間留白
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步驟 3/6
燜煮好的西米倒入漏勺，用冷水沖洗黏質，放一旁備用
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步驟 4/6
鍋中倒入椰漿和牛奶。我用的是這款椰漿，特別香濃。不加牛奶也是可以的哈！
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步驟 5/6
放入蒸熟的切成小塊的芋頭，中火煮至沸騰後倒入西米，小火至西米略呈透明，關火。
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步驟 6/6
大姨媽來時喝上一碗熱乎乎的，特別酥糊！冰鎮過後更是別有滋味！
釋出於 2018-06-20
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