鹹鴨是上個月就開始醃製了
是為了迎端午節得
醃製的時間有三十天左右
蛋白的鹹度是我們喜歡得
不過蛋黃還不是很有味
下次應該再加長時間才行
醃製的時候,一定要記得去翻轉一下容器,讓鴨蛋均勻掛上味。按我這樣子的醃製時間,親們如果要做,那還要加長時間至十天左右,蛋黃沒有很入味。