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銅鑼燒
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大概我在等你

最近在五湖品客上叮噹貓的銅鑼燒熱門得不得了,於是也心癢癢,做了來吃,哈哈,彷彿又回到了看卡通的那個年代~~~有的時候某一種東西還真能勾起一些美好的記憶呢,銅鑼燒不就是嗎?其實也就是紅豆餅,但是這可是叮噹的最愛哦!以前看機器貓的時候總是幻想著也能養這樣一隻貓咪,有個大大的袋子,挖哈哈,想要什麼就能掏出什麼來,尤其夢想是要一支考試時能自動寫答案的筆,那豈止是幸福哈!

食材
雞蛋 ２個
低粉 150g
蜂蜜 2勺
紅豆沙 適量
泡打粉 １小匙
糖 60g
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    .雞蛋加糖打散，打至發白；
  • 步驟 2/7
    加入蜂蜜和牛奶攪拌均勻;
  • 步驟 3/7
    加入低粉、泡打粉、調成糊狀，靜置30分鐘左右.
  • 步驟 4/7
    平底鍋不加油，小火燒熱，舀一匙糊慢慢入鍋底，讓其自然流成小圓餅狀；
  • 步驟 5/7
    小火慢慢煎，看到上面一層慢慢冒小泡，小泡再一個一個破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）時，翻面，這個時候翻面剛剛好，底部煎的顏色金黃且均勻；
  • 步驟 6/7
    翻面後煎幾秒就可以了出鍋了，繼續煎其他幾個；
  • 步驟 7/7
    將紅豆沙塗抹在淺色的蛋餅一面，再用另一個餅也以淺色面蓋上去.
小貼士

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣

釋出於 2022-10-12
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