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自制腸粉
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笑顏oath

兒子非常喜歡吃腸粉,幾乎每週日都要帶他們了去吃一次,剛好朋友送我一些腸粉皮,就動手做了一次,雖然賣相不怎麼樣,但是自己做的料多也衛生多了.

時間:10-30分鐘
食材
粉皮 250g
豬肉末 200g
蝦仁 100g
雞蛋 2個
豆芽 150g
油 適量
菜脯幹 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜脯乾洗淨拎幹,蒜頭切末.
  • 步驟 2/9
    加適量油,小火.
  • 步驟 3/9
    要時不時翻一下以免底部焦了.
  • 步驟 4/9
    準備包腸粉的所有材料,有粉皮,豆芽,雞蛋,豬肉末,蝦仁和蔥花.
  • 步驟 5/9
    把肉末,蝦仁,蔥花放在盆裡,加入雞蛋液拌勻成餡料.
  • 步驟 6/9
    把粉皮放在盤子上攤開,放上餡料捲起來.
  • 步驟 7/9
    分別卷好了,放到深盤子裡.
  • 步驟 8/9
    大火燒開水,放上去蒸熟.
  • 步驟 9/9
    蒸熟後淋上菜脯乾和少許醬油就可以了.
小貼士

1.腸粉的餡料不要加調味,最後用菜脯乾和醬油淋上去就可以了.

2.菜脯幹要洗一下,去掉一些鹹味.

釋出於 2023-03-26
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