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花生芝麻糖
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綽溉塘車涸

突然心血來潮，想要自己試著做糖了。主要是因為女兒天天鬧著要吃糖，她現在才三歲，已經有三顆蛀牙了，真是苦惱啊。

時間:10分鐘內
食材
花生仁 200g
黑芝麻 50g
白芝麻 50g
油 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    黑白芝麻洗淨瀝乾
  • 步驟 2/20
    花生洗淨瀝乾
  • 步驟 3/20
    將花生倒入鍋內
  • 步驟 4/20
    小火不停翻炒
  • 步驟 5/20
    直至花生表皮裂開，顏色微黃後盛出晾涼
  • 步驟 6/20
    白芝麻放入鍋內
  • 步驟 7/20
    小火不停翻炒
  • 步驟 8/20
    炒制顏色微黃，有芝麻的香味就可以了
  • 步驟 9/20
    盛出晾涼
  • 步驟 10/20
    黑芝麻放入鍋內
  • 步驟 11/20
    同樣的方式炒熟
  • 步驟 12/20
    晾涼的花生去掉紅衣
  • 步驟 13/20
    花生放入保鮮袋中用擀麵杖擀碎一些，不需要太碎
  • 步驟 14/20
    保鮮盒刷油
  • 步驟 15/20
    白糖和水倒入鍋中炒至融化
  • 步驟 16/20
    顏色成琥珀色糖漿後關火
  • 步驟 17/20
    立刻將花生和黑白芝麻倒入鍋內
  • 步驟 18/20
    攪拌均勻
  • 步驟 19/20
    裝入保鮮盒內，用勺子壓平
  • 步驟 20/20
    等到表面不燙手後倒扣出來切塊就可以了
小貼士

花生要擀碎一點就可以了，顆粒太大的話縫隙會太大。

釋出於 2022-05-09
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