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牛奶紫薯芋圓
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離愁當酒齊

這個我饞很久的，因為我們這沒有木薯澱粉買呢，所以我就用玉米澱粉代替了，估計用木薯澱粉感覺會更好呢。吃起來很Q，冬天我們吃熱，夏天吃涼，感覺特棒。

食材
澱粉 50g
紫薯 150g
砂糖 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯蒸熟。
  • 步驟 2/11
    紫薯去皮碾成泥。
  • 步驟 3/11
    砂糖用熱水融化，慢慢加入澱粉中。
  • 步驟 4/11
    攪拌成團。
  • 步驟 5/11
    加入紫薯。
  • 步驟 6/11
    揉成團。
  • 步驟 7/11
    搓成長條。
  • 步驟 8/11
    切成小段。
  • 步驟 9/11
    燒熱水，倒入芋圓煮至浮起。
  • 步驟 10/11
    撈起放入碗裡。
  • 步驟 11/11
    加入甜牛奶即可食用。
小貼士

加水要慢慢加入，防止水分過多。切好芋圓撒適量澱粉防粘。

釋出於 2024-11-14
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