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金玉良緣
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膽怯respectable

【金玉良緣】非常喜慶的一個名字，“金”來自於金黃色的玉米；“玉”是潔白的湯圓，同時“緣”又和湯圓的“圓”諧音，裡面加的“青豆”是為了搭配色澤。這道菜餚也可以叫【金玉滿堂】。

時間:10分鐘內
食材
玉米粒 300g
青豆粒 50g
糯米粉 100g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 玉米粒、青豆、糯米粉
  • 步驟 2/13
    糯米粉加適量開水，攪拌成面穗晾涼
  • 步驟 3/13
    然後和成軟麵糰
  • 步驟 4/13
    按照自己的喜愛，團成大小均勻的圓球
  • 步驟 5/13
    鍋燒開水，放入糯米球煮熟，漂浮起來就可以了
  • 步驟 6/13
    撈出過冷水
  • 步驟 7/13
    把玉米粒、青豆沖洗乾淨
  • 步驟 8/13
    鍋燒開水，先放入青豆煮開
  • 步驟 9/13
    再放入玉米粒煮2分鐘，使其熟透
  • 步驟 10/13
    加冰糖調味
  • 步驟 11/13
    放入糯米球
  • 步驟 12/13
    燒製2分鐘，至湯汁粘稠，即可關火
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、用白糖也可以，但是冰糖的色澤比白糖亮。

2、也可以放幾粒胡蘿蔔粒搭配調色。

釋出於 2022-11-06
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