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三絲銀魚羹
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亦楓天屎的翅膀

銀魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。無論炒制、做湯都很鮮美。再搭配各種時令新鮮蔬菜，健康又美味。

時間:10分鐘內
食材
銀魚 100g
雞蛋 1個
胡蘿蔔 20g
香菇 2個
油 1勺
鹽 2勺
料酒 1勺
蔥 1根
水澱粉 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀魚洗淨用料酒、鹽拌勻
  • 步驟 2/8
    香菇、胡蘿蔔切絲，蔥切段，雞蛋攤成餅切絲
  • 步驟 3/8
    起油鍋煸炒香菇、胡蘿蔔
  • 步驟 4/8
    放入開水煮開
  • 步驟 5/8
    放入銀魚，放鹽
  • 步驟 6/8
    煮開後放水澱粉
  • 步驟 7/8
    再倒入蔥段、雞蛋絲煮開
  • 步驟 8/8
    關火滴幾滴香油即可
小貼士

水澱粉不要太厚。

釋出於 2023-03-07
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