蒜苗炒腰花
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豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛
、水腫、等症。豬腰子的製作方法很多，炒、爆、炸、熗、拌都可適用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬腰讓肉販直接處理成腰花，洗淨後放料酒，鹽醃製了20分鐘後再次用清水沖洗乾淨。蒜苗，大椒切段 -
步驟 2/6
鍋中倒油，姜爆香
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步驟 3/6
依次倒入蒜苗和大椒大火翻炒2分鐘
-
步驟 4/6
倒入腰花大火翻炒
-
步驟 5/6
放兩勺生抽，一勺料酒
-
步驟 6/6
再次大火翻炒1分鐘即可
小貼士
腰花炒制時間不宜太長，時間久了，容易吃起來口感太老。
釋出於 2022-11-17
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