Name: 藕塊燉排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 藕 400g; 排骨 250g; 姜 適量; 洋蔥 適量; 紅辣椒 適量; 紅燒醬油 30克; 冰糖 適量; 黃酒 適量; 精鹽 適量; 生抽 20g

藕塊燉排骨

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李秋水

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常用連藕與排骨燉湯，這一次換個口味哦，紅湯做法，非常的下飯，還有那湯汁用來泡飯還是燜麵條，真的超級贊。

食材

藕 400g

排骨 250g

姜適量

洋蔥適量

紅辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好食材。
步驟 2/9

排骨用清水換洗二三次，加入適量黃酒拌勻醃製15分鐘。
步驟 3/9

藕切塊，切好洋蔥，姜。
步驟 4/9

備好醬油，冰糖1小塊。
步驟 5/9

砂鍋入油，小火加熱，小炒薑片洋蔥。
步驟 6/9

加入排骨翻炒至變色。
步驟 7/9

加入藕塊。
步驟 8/9

加入醬油，冰糖。適量溫水。喜歡微辣的可以加入少許幹椒。
步驟 9/9

加蓋大火燒開後轉小火燉30至40分鐘，藕塊軟爛即可。

小貼士

1、有了紅燒醬油做菜加料很簡單，也可以用蠔油。 2、喜歡辣味的可以用些豆瓣醬，幹椒。 3、藕塊大小適宜。

釋出於 2023-02-21

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