杏鮑菇炒火腿片
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微光傾城含萱
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我很喜歡杏鮑菇肉嘟嘟的口感，但是不喜歡它本身的味道，用汆燙後擠幹水分的處理，可以完全去掉味道，只享受它美妙的口感了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
杏鮑菇切厚片 -
步驟 2/10
放入滾水中煮出浮沫後再煮3分鐘
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步驟 3/10
放入冷水中冷卻後用紗布包住杏鮑菇擠幹水分
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步驟 4/10
放在盤子裡備用
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步驟 5/10
蔥切段，姜切絲
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步驟 6/10
火腿腸切切片
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步驟 7/10
熱鍋冷油放入蔥姜爆香
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步驟 8/10
放入火腿片炒香，油少粘鍋的話少加一點水
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步驟 9/10
加入杏鮑菇片炒勻
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步驟 10/10
加入老抽，生抽，糖，鹽和雞粉，少量的水，炒幹水分，杏鮑菇也入味了，裝盤即可
小貼士
杏鮑菇汆燙可以去除本身不是很好的味道
釋出於 2023-01-09
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