jxcaipu logo
紅火蝦
2.9萬 熱度 198 收藏
彭吙含笑飲鴆酒別

海鮮貌似是美食中的上品，海蝦的地位也不低，特別是對愛吃海鮮的食客來講，有海味就是美食，吃蝦也不計較大小，品的是鮮。過節，海蝦更是不能缺席。紅火的蝦既美味，更是大家對新的一年的美好祈盼。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 400g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
蔥姜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海蝦洗乾淨，剪去長鬚。
  • 步驟 2/8
    起油鍋，海蝦入鍋過油後盛出。
  • 步驟 3/8
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，蝦入鍋炒。
  • 步驟 4/8
    加醋炒。加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。
  • 步驟 5/8
    蝦8、9分熟時加白糖炒。
  • 步驟 6/8
    加鹽炒。
  • 步驟 7/8
    勾薄芡炒。
  • 步驟 8/8
    芡熟即可出鍋裝盤。
小貼士

喜歡番茄味道，可以加適量番茄醬。

燒蝦的時間依據蝦的多少、大小而定。掌握好火候，燒老了蝦的美味會打折扣。

釋出於 2022-12-30
251
相關菜譜
寫評論