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蒜子炒白菜
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綺春樹

百菜不如白菜，白菜是一種很常見的蔬菜，它是一種普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能卻不能小覷。它營養豐富，含有豐富的粗纖維、維生素C等，它還具有清熱解毒的功效。白菜的營養很均衡，對身體有好處。

時間:10分鐘內
食材
白菜 500g
蒜頭 5g
油 適量
鹽 1勺
白砂糖 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備白菜，我取的是白菜葉，杆子另作它用了
  • 步驟 2/6
    鍋內燒開水，下白菜葉焯水，變軟取出衝冷水，備用
  • 步驟 3/6
    鍋內蒜子熗鍋，然後放入白菜
  • 步驟 4/6
    翻炒一會，即可放入鹽，糖，調味
  • 步驟 5/6
    翻炒均勻，就可以啦
  • 步驟 6/6
    裝盤開吃嘍
小貼士

白菜經過焯燙，然後衝冷水，既可去除白菜裡的一些菜腥味，還可以縮短炒制的時候，另外，衝完冷水後，把水分抓幹，這樣在炒的過程中，也不會再出很多的水分，讓菜的賣相難看了。

釋出於 2023-05-16
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