Name: 茄子炒白菜梗
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 茄子 400g; 白菜梗 300g; 臘肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蒜頭 適量

茄子炒白菜梗

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最近買了一顆大白菜，放在冰箱裡，用來早上煮湯麵吃，有時候白菜洗多了，葉子全放進去煮湯麵了，剩下了白菜梗不知道如何吃，剛好有茄子，就想著茄子是紫色的，白菜梗白中帶黃，不如一起炒來吃，顏色應該會很好看，所以就炒來吃了。

時間:10分鐘內

食材

茄子 400g

白菜梗 300g

臘肉 150g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

白菜梗洗淨後切小塊茄子洗淨後切小塊並浸水
步驟 2/5

熱鍋下油，爆香臘肉後盛起
步驟 3/5

原鍋再下油，爆蒜頭後將茄子和白菜梗倒入一同翻炒
步驟 4/5

然後將臘肉倒入，加少許水將菜燜煮
步驟 5/5

最後加少許鹽、生抽調味後上碟

小貼士

很簡單的一道菜，沒什麼技巧

釋出於 2019-11-19

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