又名空心菜、藤藤菜、蕻菜、通菜。以綠葉和嫩莖供食用。原產中國熱帶地區,廣泛分佈東南亞。華南、華中、華東和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。 根系淺,主根上著生四排側根,再生力強。莖蔓性,中空、綠色、淺綠色或帶紫紅色。莖節易生不定根,可用扦插繁殖。葉互生,有寬卵形、長卵形、短披針形和長披針形等。
快炒