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涼拌藕條
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海豚

蓮藕營養價值豐富，是秋季進補的好食材。將蓮藕切成條，開水淖成8成熟，晾涼，搭配自己喜歡的調味料涼拌，味道別樣的清新，又是一道無油煙健康菜品，有興趣的朋友不妨試試看。

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
香油 適量
生抽 適量
醋 適量
香菜 適量
蒜 適量
自制辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    藕去皮洗淨。
  • 步驟 2/9
    切條。
  • 步驟 3/9
    鍋中坐水燒開下藕條淖8成熟。
  • 步驟 4/9
    撈出控水晾涼。
  • 步驟 5/9
    香菜切粒。
  • 步驟 6/9
    蒜切粒。
  • 步驟 7/9
    自制辣椒油。
  • 步驟 8/9
    香油、醋、生抽調製好。
  • 步驟 9/9
    將香菜、蒜、自制辣椒油碼放在晾好的藕條上，淋上自制調味料即可。
小貼士

1、藕條放入開水中淖成8成熟，撈出晾涼，不要過涼水。

2、根據個人喜好自制調味料。

釋出於 2023-02-15
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