涼拌藕粉
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裘茂實報
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天氣漸漸熱起來了，飲食也開始偏向於酸辣味的，早上時間比較趕，所以儘量做一些快手的，今天的涼拌藕粉如果不算上拍照，15分鐘就可以解決了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
藕粉提前至晚上泡水。 -
步驟 2/9
將泡軟的藕粉煮熟。
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步驟 3/9
椰菜洗乾淨切細絲。
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步驟 4/9
水燒開後下入椰菜絲，焯20秒即可。
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步驟 5/9
將椰菜絲過涼水瀝乾水分。
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步驟 6/9
蒜米切碎，加入適量的芝麻油、蠔油、生抽、陳醋、白糖、老乾媽豆豉醬攪拌均勻。
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步驟 7/9
香菜洗乾淨切碎。
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步驟 8/9
藕粉瀝乾水分放入碗中。
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步驟 9/9
放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌勻就行了。
小貼士
椰菜稍焯一下就行了，久了口感不好。
釋出於 2019-09-06
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