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肉末菜花
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離恨總隨風辰沛

花椰菜和西蘭花均有抗癌之功效。從營養角度來講，西蘭花更勝一籌，但是價格昂貴。菜花則有物美價廉的優勢。多吃菜花，好處良多。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 500g
肉末 100g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜花洗淨，掰成小塊。西紅柿洗淨，切成小塊備用。
  • 步驟 2/7
    在豬肉肉末中加入適量的料酒，蔬之鮮，醬油，澱粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    鍋中加入適量的油，七八成熱時加入蒜瓣，爆香後，加入調好的肉末，翻炒片刻至肉粒成型，分散。
  • 步驟 4/7
    加入西紅柿和鹽翻炒，至西紅柿的汁液熬出。
  • 步驟 5/7
    加入菜花，翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入適量的水。翻炒約10分鐘即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    裝盤享用。菜花已經被西紅柿染的些許有些紅，味道甚好。
小貼士

可加入適量的醋，減少肉的腥味。

釋出於 2023-01-16
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