星期天中午,女兒不想吃飯,我就用一點紅薯粉和一個蛋給她煎了一個餅,她吃了半個.紅薯粉比麵粉要口感韌,更好吃些,營養也更好一些.
鍋周圍都刷上一層油,不然麵餅揭不下來.
一定開小火,不然會糊.
麵糊倒入後,提起鍋,快迅轉動使麵糊流動成一個圓形,這樣做起來的餅很薄,厚度均勻,形狀也好看.