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茼蒿飯
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睡懶覺

茼蒿飯適合搭配口味清淡的小菜來食用，如果實在不知道做什麼小菜來搭配，準備一小碟榨菜絲來搭配就很好。煮好茼蒿飯，才發現冰箱裡沒有榨菜，只有常備的雞蛋，本來是想煮一些滷蛋來搭配，可老李和我都有些發燒，實在不適合吃雞蛋。實在是不想下樓再去買菜，翻翻冰箱冷凍室，發現還有雞肉串，煎了些雞肉串來搭配，清香的茼蒿飯搭配鮮嫩可口的雞肉串，吃的很飽，吃飽了才有力氣去打敗可惡的感冒病毒！

時間:10-30分鐘
食材
茼蒿 200g
油 適量
鹽 適量
大米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米淘洗乾淨，放入電飯鍋，加清水，水要沒過大米一個指節，按下煮飯鍵。
  • 步驟 2/5
    利用電飯鍋煮飯的時間，茼蒿洗淨瀝水，然後切碎。
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒少許油，燒熱， 再倒入切好的茼蒿，翻炒至茼蒿微微變軟，加少許的鹽調味，翻炒均勻。
  • 步驟 4/5
    炒好的茼蒿盛出待用。
  • 步驟 5/5
    電飯鍋的煮飯鍵跳起後，將炒好的茼蒿倒入電飯鍋，用飯勺快速的將茼蒿和米飯拌勻，然後蓋好蓋子，再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起即可。
小貼士

1.這個做法不限於茼蒿，還可以用薺菜、小油菜來做。可以切一些臘腸臘肉先入鍋煸炒，然後再放入青菜粒一起炒，這樣做出來的菜飯更香。

2.食用油可以換成豬油，用豬油做的菜飯超級香。

3.青菜倒入後，一定要快速的和米飯拌勻。煮好的茼蒿飯不要長時間的燜在電飯鍋裡，燜的時候時間長了，茼蒿的顏色容易變黃，雖然味道沒什麼變化，但是看起來卻不那麼好看了。

釋出於 2022-06-18
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