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木耳瓜片炒裡脊
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沾僦苟攬託

因為木耳有潤肺和延緩衰老的作用，所以我家就會經常泡發好木耳，一頓吃不了就放保鮮櫃裡，木耳可以炒肉.炒雞蛋，可以炒蔬菜，還可以做很多菜的配料會搭配顏色.增加營養，因此我做的很多菜裡經常用到木耳，這次做的用木耳做主料，搭配上清脆的黃瓜片和營養豐富的西紅柿，加上香嫩的裡脊肉用鮮香的蠔油來炒制，顏色黑綠紅色澤鮮豔，營養全面葷素搭配，是這炎炎夏日裡清爽的美味

時間:10分鐘內
食材
水發木耳 300g
黃瓜 1個
柿子 1個
裡脊 80g
油 適量
鹽 適量
蔥 5g
蒜 5g
生抽 5ml
蠔油 10ml
雞精 3g
十三香 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木耳提前泡好撕成小塊.黃瓜切片，柿子切塊
  • 步驟 2/11
    裡脊肉切片，準備好蔥花蒜末
  • 步驟 3/11
    鍋燒熱放油下里脊肉蔥花蒜末煸炒
  • 步驟 4/11
    再放少許十三香
  • 步驟 5/11
    加點生抽炒香
  • 步驟 6/11
    再放適量蠔油
  • 步驟 7/11
    把木耳黃瓜柿子下鍋
  • 步驟 8/11
    加入少許鹽，大火翻炒
  • 步驟 9/11
    加點雞精
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤
小貼士

1.木耳提前泡好；2.這菜宜急火快炒；3.不能食用摻假的偽劣黑木耳；4.大便常稀溏者不宜食用黑木耳。

釋出於 2025-01-30
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