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菠菜粉絲炒雞蛋
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報告叮噹_

最近中午都是在外面解決午飯，真心有點吃不下去了。但是為了生活必須堅持呀。每天最享受的就是下班回到家的時光，兩個人做點簡簡單單的小菜，吃著有家的味道~~

時間:10分鐘內
食材
菠菜 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
粉絲 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉絲提前用熱水泡軟備用
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散調勻
  • 步驟 3/10
    菠菜摘乾淨洗好
  • 步驟 4/10
    大蔥切圈
  • 步驟 5/10
    炒鍋內放適量水燒開，放入菠菜快速焯水
  • 步驟 6/10
    焯好的菠菜過涼水後捏幹水分切段
  • 步驟 7/10
    炒鍋燒熱放適量油
  • 步驟 8/10
    倒入雞蛋液煎熟
  • 步驟 9/10
    倒入粉絲和菠菜快速翻炒
  • 步驟 10/10
    放適量鹽和雞精翻炒均勻
小貼士

1、本來應該多放點菠菜，而且要放兩個雞蛋的，但是家裡就只剩下這些了，湊合著吧；

2、菠菜焯水能去掉裡面的草酸，吃著就不澀了；

3、粉絲是用熱水泡軟了的，所以很容易熟。

釋出於 2024-09-03
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