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清炒胡瓜
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韓真zZ

這個叫做胡瓜，可有的人又叫戶子。到現在我也不知道它真正的學名叫什麼。但我知道，它炒著吃很好吃，它是下飯菜的一種，也有人用它來拌餃子餡，挺不錯的。

時間:10分鐘內
食材
胡瓜 500g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣 適量
蔥 適量
蒜 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡瓜削皮。
  • 步驟 2/12
    一分為二。
  • 步驟 3/12
    再切片，待用。
  • 步驟 4/12
    郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 5/12
    備好蔥蒜。
  • 步驟 6/12
    把蒜瓣兒用刀壓扁，蔥切碎。
  • 步驟 7/12
    上油鍋，下郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 8/12
    下蔥和蒜，煸出香味。
  • 步驟 9/12
    下胡瓜。
  • 步驟 10/12
    放入料酒。
  • 步驟 11/12
    放入雞精翻炒出鍋。
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

瓜挺嫩的，裡面的瓤就不用去掉了。

釋出於 2024-04-30
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