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涼拌黑木耳
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黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質,這是一種天然的滋補劑,和黑木耳中豐富的纖維素共同作用,能促進胃腸蠕動而防止便秘,有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出,還可促使腸道脂肪食物的排洩,減少食物中脂肪的吸收,從而起到防止肥胖和減肥作用。黑木耳還有抗脂質過氧化的作用,使人延年益壽

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 100g
適量
適量
紅辣椒 適量
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳洗淨泡發
  • 步驟 2/8
    香菜切末
  • 步驟 3/8
    鍋裡燒開水,將木耳下鍋焯2分鐘撈出
  • 步驟 4/8
    過涼水瀝乾水分
  • 步驟 5/8
    鍋裡燒油,爆香辣椒和花椒淋在瀝乾的木耳上
  • 步驟 6/8
    加入少量白糖、雞精、醋
  • 步驟 7/8
    將香菜和木耳拌勻,OK
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

過涼水的速度要快,保持木耳的爽脆口感

釋出於 2023-03-07
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