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咖哩土豆
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繫念pumpkin

第一次看到“心藍手製私房菜”做的咖哩土豆，就暗下決心，抽時間一定要去超市逛逛，買塊咖哩做做看。可巧的是，最近有幸得到的試用套裝裡就有塊黃金咖哩，我歡喜得不得了！大喜大黃金咖哩----黃金品質，濃濃的咖哩味兒，固形咖哩，塊狀，使用和儲存都很便利。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
油 適量
洋蔥 適量
黃金咖哩 適量
紅椒 1個
青椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    新鮮土豆洗淨去皮，切成0.5cm的厚片；
  • 步驟 3/8
    用模具將土豆片壓成花朵型，用水沖洗2遍，去除表面澱粉；
  • 步驟 4/8
    涼鍋熱油，放入洋蔥丁炒出香味；
  • 步驟 5/8
    放入土豆片翻炒；
  • 步驟 6/8
    放入水，大火煮沸；放入咖哩塊，攪拌均勻，大火煮沸，轉小火燉煮5分鐘；
  • 步驟 7/8
    最後放紅椒圈、青椒圈；
  • 步驟 8/8
    待咖哩汁收至濃稠適中，起鍋即可。
小貼士

1、如果有高湯的話，放入高湯味道會更好。

2、可口的咖哩應稀稠適中，若太稀，應多熱一會，太稠，可適當加水。

釋出於 2022-06-29
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