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大白菜炒雞蛋
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一杯月光醜

俗話說，百菜不如白菜，冬天裡是吃白菜的季節，這個時候的白菜含有很豐富的糖分，甜甜的，很好吃。當然，由於是大白菜上市的季節，所以，很便宜的說~~~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
大白菜 250g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大白菜用手撕成合適的大小，多一點，這個東西很騙人的說~~
  • 步驟 2/11
    姜切絲，蒜切碎
  • 步驟 3/11
    雞蛋打到碗中
  • 步驟 4/11
    放少量的鹽，用筷子抽打，將蛋黃攪開
  • 步驟 5/11
    起油鍋，將油燒熱
  • 步驟 6/11
    倒入蛋液，迅速的劃開，注意別把雞蛋炒糊了
  • 步驟 7/11
    將炒熟的雞蛋盛出來
  • 步驟 8/11
    鍋底留油，爆香蒜和姜
  • 步驟 9/11
    放入大白菜，放點鹽、雞精，翻炒。至大白菜變軟後，放點醬油提色
  • 步驟 10/11
    將炒好的雞蛋倒入白菜中，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    OK了，好吃的大白菜炒雞蛋就完工了，上桌~~~~
小貼士

炒雞蛋時，一定要快速的劃開，不然會糊，會老。

炒大白菜可以少放點涼開水，不然白菜也會炒糊的；但是不能放太多，白菜也會下水的。

釋出於 2024-10-05
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