清拌油菜
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工地上的監理在工地的空地上開了片小菜園，種了些時令的小菜，長勢都很不錯，採了些油菜，回家涼拌做湯，油菜很嫩，吃起來也很鮮。油菜含多種營養素，尤其VC含量很豐富。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將小油菜的根摘除，洗淨，放在開水中焯燙 -
步驟 2/7
撈出後，立即衝入涼水
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步驟 3/7
撈出，瀝乾水份
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步驟 4/7
將大蒜剁成蒜末放入
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步驟 5/7
加一勺辣椒油
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步驟 6/7
將鹽、糖、醬油、醋倒在一個小碗中，混合均勻，再倒在菜上
-
步驟 7/7
拌勻就可以了
小貼士
油菜很嫩，水開後，將油菜下入輕焯即可
釋出於 2022-09-20
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