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蘑菇油菜
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寒藍釉

俗話說，四條腿的不如兩條腿的營養好，兩條腿的不如一條腿的營養好，這蘑菇就是一條腿的，菜攤的常客，飯桌上的簡單美食。

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 200g
油菜 250g
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘑菇洗淨，撕成條；
  • 步驟 2/6
    油菜一片一片洗乾淨；
  • 步驟 3/6
    將油菜和蘑菇焯水；
  • 步驟 4/6
    蒜切末備用；
  • 步驟 5/6
    鍋內坐油，七成熱的時候下蘑菇油菜，翻炒五分鐘，加入鹽翻炒均勻；
  • 步驟 6/6
    加入少量雞精出鍋。
小貼士

焯水可以減少做菜時間，而且能夠防止油菜中營養的流失。

釋出於 2023-10-05
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