蝦仁滑炒木耳 - 蝦仁滑炒木耳的做法,蝦仁滑炒木耳怎麼做好吃,蝦仁滑炒木耳的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁滑炒木耳

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英朗十九之夏

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蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

時間:10分鐘內

食材

蝦仁 300g

木耳 20g

胡蘿蔔半個

洋蔥半個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

提前把木耳泡發
步驟 2/11

蝦仁從背部劃開，取出蝦線。
步驟 3/11

蝦仁加入澱粉，雞蛋清，少許料酒拌勻備用。
步驟 4/11

木耳撕小朵，胡蘿蔔切薄片，洋蔥切菱形塊。
步驟 5/11

大蒜切沫。
步驟 6/11

用澱粉和水調水澱粉。
步驟 7/11

鍋內倒油。
步驟 8/11

油熱下大蒜煸香。
步驟 9/11

下入蝦仁翻炒。
步驟 10/11

把蝦仁劃到邊上，下入蔬菜炒一會。
步驟 11/11

調入少量生抽，精鹽，雞精翻炒，下入水澱粉，翻炒幾下即成。

小貼士

炒的時候一直開大火，我喜歡把蔬菜炒倒覺得好吃，特別是木耳，特別香。

釋出於 2022-10-23