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蜜汁油豆腐
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希望shabby

平時都是超市買的蜜汁豆乾，兒子總是當零食吃，現在超市買的質量差了好多，豆乾太硬不軟，兒子要我做，我就用小的油豆腐做，做出來很軟很好吃，一會兒就吃完了。

食材
油豆腐 250g
油 適量
鹽 少許
冰糖 少許
桂皮 少許
八角 少許
老抽 少許
小紅椒 少許
茴香 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    油豆腐洗淨
  • 步驟 2/11
    起油鍋加熱
  • 步驟 3/11
    放入小紅椒煸
  • 步驟 4/11
    放入油豆腐煸炒
  • 步驟 5/11
    放少許老抽煸炒
  • 步驟 6/11
    放少許水
  • 步驟 7/11
    放入桂皮
  • 步驟 8/11
    再放八角茴香煸炒
  • 步驟 9/11
    放少許鹽煸炒
  • 步驟 10/11
    再放少許冰糖加蓋大火煮開改小火至水收幹
  • 步驟 11/11
    水收幹後放少許味精翻勻出鍋
小貼士

各種調料放好後煮開改小火，在小火煮的時候要時常翻炒，防止粘鍋，水要收干時要一直翻炒，防止焦

釋出於 2023-06-09
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