jxcaipu logo
啤酒蝦
8171 熱度 152 收藏
弎眉桔

啤酒蝦，很受歡迎的一道菜，也是有很多做法，但是少不了的就是啤酒。蝦炒熟，倒入啤酒大火煮開，一直煮到湯汁變濃，那時酒精也就揮發完了，真的是老少皆宜的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
啤酒 500ml
油 30ml
鹽 5g
雞精 5g
料酒 20ml
白糖 10g
老抽 5ml
生薑 5片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青蝦適量
  • 步驟 2/5
    剝去蝦頭，挑去蝦線洗淨
  • 步驟 3/5
    起油鍋，下蝦炒至變色
  • 步驟 4/5
    倒入啤酒，加入鹽
  • 步驟 5/5
    加入料酒、薑片、老抽和白糖翻拌均勻，大火燒開熬煮至湯汁濃稠，加入雞精出鍋就可以了
小貼士

1、啤酒煮蝦，不腥

2、加入適量老抽上色更好看

3、加入糖更美味

4、生薑也是去腥的

釋出於 2024-04-15
229
相關菜譜
寫評論