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又見芭比娃娃（三）
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褚秋離未離

兒子的女班長也是兒子的好朋友，昨天生日給她送去我最拿手的芭比娃娃蛋糕。女孩子愛美麗，看到芭比娃娃蛋糕兩眼定著，簡直不相信眼前的蛋糕可以吃的。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 7個
低筋麵粉 100g
色拉油 50ml
牛奶 50ml
砂糖 100g
淡奶油 300g
植脂奶油 200g
黃桃肉 適量
橙味果珍粉 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備兩個中空蛋糕模具，在模具中擦黃油放進冰箱冷藏一下，再撒一層簿簿的麵粉，方便脫模。
  • 步驟 2/11
    盆中加入牛奶，色拉油均勻，再篩入低筋麵粉混合，加入蛋黃混合成蛋黃糊。
  • 步驟 3/11
    蛋白分三次加入砂糖打發至硬性發泡，與蛋黃糊混合。
  • 步驟 4/11
    倒入模具中，振出氣泡。
  • 步驟 5/11
    170度烤60分鐘，出爐倒扣冷卻。
  • 步驟 6/11
    芭比娃娃乾淨處理後用保鮮膜包著身體。接觸到蛋糕的。
  • 步驟 7/11
    脫模後的蛋糕坯
  • 步驟 8/11
    底層中空大蛋糕切開兩塊，做黃桃水果夾心蓋上面上那層蛋糕。
  • 步驟 9/11
    上層也做黃桃水果夾心。加入面上蛋糕層。
  • 步驟 10/11
    把芭比娃娃放在中間，修復邊角，把邊角的蛋糕碎塞緊在站的位置中。奶油擠勻裙身。
  • 步驟 11/11
    用奶油用玫瑰花嘴抹在蛋糕裙身中，橙味奶油用5葉花嘴擠出做上身。周邊擠花朵裝飾一下。華麗的芭比公主出場啦！
小貼士

1 芭比站的位置一定要塞緊一點，以免做好後動一下娃娃會鬆開的。影響效果。

2 蛋糕二層儘量輕一點，不要放太多水果，壓壞底層以至變形。

釋出於 2024-06-24
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